文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ザラメで作る梅シロップ
by はやくもひろこ
梅の季節到来♫
コツ、ポイント
洗ってヘタ取って乾かして→漬けておくだけです てんさい糖など、砂糖系ならなんでも作れるみたいです
材料
梅
1Kg
ザラメ
1kg
密封出来る瓶 3L
1つ
密封容器を消毒するエタノールと拭く物
適量
このレシピの生い立ち
毎年梅の時期には作ってます 梅の美味しさにすっかりはまりした
1.
密封容器の瓶は必ず消毒用のエタノールで消毒します ※IPA配合のエタノールは飲用不可と記載されているので、使用しません
2.
綺麗に洗って乾かした密封瓶をエタノールをしっかり含ませたキッチンペーパー等で隅々まで拭き、よく乾かします
3.
大きく黄色い梅を用意します
4.
梅を丁寧に水で洗って
5.
ヘタをすべて取り、乾かします
6.
密封容器の瓶にザラメと一緒に入れて、そのまま冷暗所に置いておきます
7.
2日経過 瓶の底が梅で段々と湿ってきました
8.
4日経過 梅の汁が随分増えました
9.
6日経過
10.
8日経過
11.
11日経過
12.
大体ひと月経過
13.
大体1.5ヶ月経過 ザラメが全て溶けて、綺麗な琥珀色になってます そろそろ飲める頃です
14.
4倍程度に希釈してお召し上がり下さい
https://cookpad.com/recipe/7214372
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.