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この時期に、毎年山うどを頂くので、手軽に簡単に調理できるように考えてみました。 山うどなので、あくの強さは感じません。 むしろうどの風味が引き立ち、新緑の季節の味になります。 常に身体に良いものを食べたいと思っています。