日にちはかかるけど、ハムがお安くできちゃいます。
しかもスープもできちゃう!!
コツ、ポイント
6のスープは、容器にいれて、冷凍保存して、カレーとかの煮込み料理のときにも使えます。いいダシがでてるので
砂糖よりもハチミツのがいいみたい。
このレシピの生い立ち
教えてもらったのよりも、だいぶ手抜きしてるかも
1.
皮がきらいな方は、皮をはいでください。
ハチミツを適当(大匙2ぐらい)、いれて、もみこんでください
2.
1分ぐらいおいたら、☆の香辛料をいれて、もみこむ。
ジョリジョリと
4.
一枚ずつラップに包み、ジップロック等にいれて、冷蔵庫で2晩放置。
ここで、丸めてカタチを整える。
5.
塩出しする。
塩水の中にいれて、1時間ぐらい放置
6.
蓋ができるお鍋にお湯を沸かす。
沸騰したら、鶏肉をいれて、再沸騰させる。再沸騰させ1分ぐらで、火をとめる。
7.
火をとめたら、蓋をして、5~6時間放置。
その後、ラップにつつみ、ジップロックにいれて、冷蔵庫で1晩放置
9.
6でできた、スープにお野菜とかハルサメをいれて、スープに。
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