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レンジで作る☆国産レモンでマーマレード
by メトレフランセ
国産のレモンの、皮の苦味と果肉の酸味を生かしたマーマレード!
コツ、ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。強度がある為、たくさんの食材でも安心して調理できます。 公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(レモン2個分)
国産レモン(120g程度のもの)
2個
水
100ml
■
調味料A
白ワイン
大さじ2
はちみつ
大さじ2
砂糖
80g
■
※用意するもの
瓶(マーマーレードを入れる容器)
1個
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。 苦味が癖になる、添加物なし手作りのマーマレード。 パン、ヨーグルトなどにたっぷりと!朝ごはんの時間が楽しくなります!
1.
今回は、グラン ラウンドLサイズを使用します。
2.
レモンはキレイに洗い、3mm幅の半月薄切りにし、種を取除く。
3.
本体にレモン、水を入れる。蓋をして、電子レンジ600W 3分30秒加熱する。レモンをザルに上げ、水分を捨てる。
4.
本体にレモンを戻し、砂糖→白ワイン→はちみつの順に加え、軽く馴染ませ、蓋なしで600W 5分加熱する。アクを取る。
5.
軽く混ぜ、蓋なしで600W 2分30秒加熱する。アクを取る。
6.
熱湯消毒した瓶に詰める。
https://cookpad.com/recipe/7216021
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