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シュクメルリのクスクス
by ゆうたろうっち
蒸らすだけのクスクスで異国気分 野菜たっぷりのお好みソースで!
コツ、ポイント
クスクスは、アラビア語圏、フランス語圏のカレーとも呼ばれる位に、食卓によく上り、好んで食べられています。 ソースは工夫次第。クスクスにカレーをかけても美味しく食べられます。
材料
(2人分)
ホワイトソース
1/4缶
牛乳
50cc
顆粒ブイヨン
小さじ2
ガーリック
1/4個
シュレッダーチーズ
20g
水
200cc
唐揚げ用鶏肉
200g
ブロッコリー
5房
ニンジン
1/2本
ナス
1本
パプリカ
1/4個
キャベツ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
クスクス
2カップ
お湯
2カップ
このレシピの生い立ち
ジョージア料理のシュクメルリをご飯でないもので食べたかったからです。野菜は家庭菜園で採れたものを中心に!
1.
【シュクメルリソース1】 ホワイトソースに牛乳、ブイヨン、ガーリック、チーズ、を入れて弱火で温める
2.
【シュクメルリシチューの具】 鶏肉を強火で炒める。その他野菜を中火で炒め、ソース1に入れる
3.
【クスクスを蒸らす】 クスクス1カップに対し沸騰したお湯1カップを入れて5分蒸らす(火に通す必要はない)
4.
クスクスを器に入れシュクメルリソースをかけて、具を盛り合わせる
https://cookpad.com/recipe/7216023
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