文字サイズ:
小
中
大
印刷する
赤紫蘇シロップ♡赤紫蘇ジュースの素♡
by |eggplant|
栄養満点、甘さ控えめ酸味強め、息子の大好きな赤紫蘇ジュースのレシピです♡保管も便利なシロップタイプ♡毎年恒例レシピです♡
コツ、ポイント
我が家では、砂糖はてんさい糖を使うことで、よりヘルシードリンクにしています♡もちろん、おうちにあるお砂糖、どれを使っても大丈夫です。
材料
水
900cc
赤紫蘇
1パック(枝付きで350gくらい)
青紫蘇(あれば)
5枚くらい
砂糖
300g
りんご酢
200cc
このレシピの生い立ち
赤紫蘇が手に入ったので、ジュースを作ってみたいと思い色々と試した結果、この分量が一番作りやすく、場所をとらないので保管も便利、炭酸で割っても良い濃さになりました♡
1.
紫蘇の枝から葉っぱだけをとり、大きなボウルに入れてよく洗う。
2.
沸騰したお湯に、1を入れ、再び沸騰したら3-5分煮出す。
3.
ボウルの上にザルを置き、2の紫蘇を取り出す。粗熱がとれたら、ビニール手袋を使ってよく絞る。
4.
3の、紫蘇を取り出した煮汁(@鍋)に砂糖を入れ、溶けるまで軽く火にかける。
5.
砂糖を溶かした後でも問題ないので、3の絞った汁も鍋に戻す。
6.
粗熱がとれたら、麦茶用等の容器に移し、りんご酢を加える。
7.
漏斗と茶漉しで漉しながら、ペットボトル等の保存容器に移したら、完成!
8.
水や炭酸水で、3-4倍に薄めて飲んでください♡かき氷シロップにしても♡大人は焼酎割りにしても♡
9.
※2022.7.2 「しそジュース」の人気検索でトップ10入りしました!
10.
※2023.06.13 「赤紫蘇シロップ」の人気検索で1番になりました!
https://cookpad.com/recipe/7216840
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.