実はなんと!
ベイクドタイプ&レアタイプの2層のチーズケーキ♪
甘酸っぱいベリーが最高♪
Very Berry♪
コツ、ポイント
1層目の生地が焼けたら、しっかり粗熱をとってくださいね。
時間がある場合は完全に冷ましてください。
逆に、仕上げのベリーソースをかける時は、ソースは粗熱が取れたくらいでOKです。
完全に冷ましてしまうと固くなってしまいます。
材料
クリームチーズ(フィラデルフィア)
1箱(220gくらい)
このレシピの生い立ち
お祝い事なので、贅沢なデザートを作りました。
1.
タルト台の表面にフォークで何箇所かブスブス刺しておく。
180℃のオーブンで10分下焼きして冷ましておく。
2.
ボールに1層目:ベイクドタイプの材料を全て入れ、電動ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
3.
②の生地を、①のタルト生地の6~7分目まで流しいれ180℃で40分焼き、冷ましておく。
4.
小さなボールに2層目:レアタイプの材料を全て入れ(ゼラチンは水でふやかしておく)、電動ミキサーでなめらかになるまで混ぜる
5.
③の生地が冷めたら、④を流しいれ冷蔵庫で30分くらい冷やしておく。
6.
仕上げ1の苺は1/4の大きさに切っておく。ブルーベリーはそのまま。
7.
仕上げ2の苺(適当に小さく切っておく)、レモン汁、砂糖を小鍋に入れ弱火で苺を潰しながら煮詰める⇒ 続く
8.
ソースっぽくなったら火を消し、ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜ、粗熱をとっておく(完全には冷まさないでね)
9.
最後の仕上げ:
⑤の冷やしたタルトの上に6のベリー達を散らし、⑧のソースを全体にかけて冷蔵庫で完全に冷やしたら完成!
10.
ベリーたっぷり♪
まさにVERY&BERRYタルト♪
11.
切った断面はこんな感じです。
とっても綺麗でしょ♪
https://cookpad.com/recipe/721726
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.