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安!美味!豚肩生姜焼きボール★
by S・S☆ひー☆
生姜焼きを、まん丸ボールにして食べやすい、お弁当にも、最適!
コツ、ポイント
最初は、形崩れ防止あまり触らない!
材料
豚肩切り落とし
230g
生姜
一欠片
片栗粉
少々
米油
小さじ1、5
水
50cc
白ゴマ
お好み
■
下味調味料★
酒、みりん、醤油
大さじ1、5〜2
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
生姜焼きを丸めてみた
1.
豚肩切り落としは、生姜みじん切り又はすりおろし、調味料につけて、20分程味を染み込ます。
2.
染み込ませたら、まん丸に握っておく。
3.
片栗粉をふる。
4.
フライパンに米油をひき片面焼く。
5.
ひっくり返して裏面焼く※崩れるのであまり触らない!
6.
水を50CC投入蒸し焼き5分
7.
ひっくり返し更に3分〜4分
8.
蓋をとり、焦げ目がつく位水分を飛ばし焼き色をつける
9.
お好みで、白ゴマや、きざみ海苔をかけ完成!
https://cookpad.com/recipe/7217427
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