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手軽簡単○手羽元肉のタレ焼き
by モモチハマ
もっと簡単にできるように7/6に改訂しました。 焼肉のタレを使うので、ガッツリ食べたい食事にピッタリです。ご飯進みます。
コツ、ポイント
爪楊枝で穴をあける工程は、面倒だったらしなくてもいいです○フォークで穴を開けてもok。 料理酒は日本酒を使いました。砂糖等が入っているものもあるので自宅のお酒の種類次第です。甘くなる場合は塩や醤油で味を整えて。 野菜をプラスしても○
材料
手羽元骨付き
食べたい分
焼肉のタレ好きなもの
お好みの量
料理酒
フライパンにサラッと
このレシピの生い立ち
時間もない味付けも考えたくない… そんなときに作ったら濃い味旨旨なお肉になりました。
1.
お肉とお好みの焼肉のタレ、料理酒を用意しましょう。
2.
食品トレイに並んだままの肉に爪楊枝で適当に穴を開けます。タレが染みやすいように〜とイメージしつつ刺す 爪楊枝は捨てて○
3.
適当にフライパンに並べます。皮がついてるので油しきません。
4.
火をつけます。中火くらい。お酒をフライパンにサラッと敷く程度入れます。
5.
蓋閉めます。 グツグツしてアルコールの香りがなくなったらokです。
6.
蓋を開けて生っぽい部分があればもう少し蓋をして待ちます。
7.
蓋を開けて全体的に火が通って白くなってたら、焼肉のタレを入れます!
8.
だーっといれます。これはタレの濃さ次第にもなりますが、絡めるのと、蒸発して濃厚になるのを考えて少し多めに入れました。
9.
肉にタレを絡めて
10.
全体に絡まるようにお肉をひっくり返しながら焼いていきます。
11.
タレが絡んでテリテリになってきました。 絡めながら煮詰めます。
12.
タレが煮詰まり減りました!
13.
皿に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7218065
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