文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉のそぼろ餡掛け冷うどん
by KUROSU亭
とろっと豚肉そぼろが、うどんと絡んでめちゃ美味しいです!
コツ、ポイント
片栗粉でとろみをつけると、うどんに満遍なく肉そぼろが絡みついて美味しく味わえます。
材料
(4人分)
豚ひき肉
400g
日本酒
大さじ4
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
コチュジャン
大さじ1
水
500cc
片栗粉
大さじ1
冷凍うどん
6玉
小ネギ
50g
糸切り唐辛子
適量
温泉卵
人数分
炒りごま
適量
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
このレシピの生い立ち
暑い夏に、さっぱりものばかりで飽きてきたところ、息子たちには、この豚肉そぼろ餡掛け冷うどんが好評でした(*´ο`*)
1.
豚ひき肉を日本酒を入れて炒める。
2.
砂糖、醤油、コチュジャンと鶏がらスープを入れて。全体が混ざったら、おろし生姜を入れ、水500ccを入れて煮つめる。
3.
全体的に味が回ったら、片栗粉で軽くとろみをつける。
4.
器に茹でたうどん(冷凍讃岐うどん)を盛り付け、小ネギと肉そぼろ、温泉卵、糸切り唐辛子、炒りごまをのせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7219396
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.