手作りシュウマイを蒸し器要らずのたっぷりキャベツとともに♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
崎陽軒の次に美味しいシウマイを目指して( ̄▽ ̄)
1.
キャベツは太めの千切りにし、貝柱水煮はほぐしておく。
2.
ボウルに豚ひき肉と☆を入れてよく練り合わせ、帆立と缶汁少々、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
3.
親指と人差し指で輪を作り、その上に焼売の皮を置いて中央の輪の部分にスプーンで具をのせる。
4.
薬指と小指で底の部分を支えるようにしながら3を包み込むように握って円柱状に包む。スプーンで表面を平らにし、形を整える。
5.
フライパンにキャベツを敷き詰め、4をつかないように並べ入れる。
6.
フライパンのふちから水を回し入れ、蓋をして火にかけて中火で8分ほど蒸す。
7.
蒸しあがったら火を止め、キャベツごと器に盛りつけて完成。
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