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タッパーで作る!茄子ときゅうりの油炒め
by anppi
茄子はトロトロ、きゅうりはシャキシャキ! タッパーだけで調理可能。 そのまま食べるもよし、そうめんのかけダレにもよし。
コツ、ポイント
加熱時、タッパーの蓋はぴっちり閉めない方がいいです。 レンジは500w。それ以上の出力の場合は、加熱時間を減らすこと。 きゅうりを加える時にみょうがの千切りを入れても美味しい。 きゅうりの食感をどのくらい残すかは、加熱時間で調節可能です。
材料
(1-2人分)
茄子
大なら1本、小なら2本
きゅうり
1本
ゴマ油
適量
しょうが
適量
納豆のタレ
2袋
酢
適量(なくても良い)
胡麻
お好みで
しそ
お好みで
胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
洗い物を減らしたかったのと、余っている納豆のタレを使いたかった。
1.
茄子ときゅうりを長さ5cm、幅1cm程度の短冊切りにする。
2.
タッパーに茄子を入れ、ゴマ油を回しかける(茄子はたくさん油を吸うため、多めに!)。
3.
タッパーに蓋をし、レンジで3〜3.5分間加熱する。途中で一度取り出し、混ぜる。ゴマ油が足りなさそうなら足す。
4.
タッパーにきゅうりを入れ、しょうがと納豆のタレ2袋、酢(なくても良い)を入れる。
5.
タッパーに蓋をし、レンジで1.5〜2分間加熱する。 取り出したら混ぜる。
6.
味を染み込ませるため、タッパーの蓋をきちんと閉めてから、自然に冷めるのを待つ。
7.
胡麻やしそ、胡椒など、お好みの薬味でどうぞ。そうめんにかけても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/7220650
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