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茶がゆ
by クックRDS2WP☆
和歌山県の郷土料理です。 ほうじ茶でお茶漬けを作ります。 おかいさん、おかゆさんって言ったりします。
コツ、ポイント
素朴な味なので、濃いめにほうじ茶を抽出すると味がしっかりする。
材料
(2人分)
お米
1/2合
お水
600ml
ほうじ茶パック
適量
このレシピの生い立ち
和歌山県の郷土料理を知ってもらおうと思い、投稿しました。簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください!
1.
鍋に浄水600mlを入れ、それに相当な量のほうじ茶パックを入れます。 私の場合、一袋2gで3袋入れました
2.
先程の鍋を中火で熱し、ほうじ茶を作っている間に、お米を1/2合洗います。
3.
ほうじ茶を濃いめに抽出し、パックを取り除き、お米を入れます。
4.
少し蓋をずらして、弱火で煮詰めます。 たまに底からかき混ぜます。
5.
20〜30分後、水分が飛び、お米が膨らんできたら加熱を終了し、完成です。
6.
お好みで梅干しや海苔(分量外)などをトッピングをしてください。
https://cookpad.com/recipe/7220938
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