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超簡単!本格派 骨付きスペアリブ!!
by hy19690616
骨付きのスペアリブをタレに漬け込んでフライパンで焼くだけの簡単レシピです。手軽で本格的。キャンプやBBQにもオススメです
コツ、ポイント
タレに漬けたスペアリブを冷蔵庫で寝かせるのがコツ。時間が無ければ1時間ぐらいでも良いと思う。 骨付きの肉を買って是非とも手で持ってかぶりつきましょう。
材料
(2人分)
骨付きスペアリブ(豚)
500g
クレソン
適量
●ケチャップ
大さじ3
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●塩
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●はちみつ
大さじ1
●ニンニクチューブ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ガッツリ肉が食いたくて豚の骨付きスペアリブを買ってみました。タレはCOOKPADレシピを参考にしました。
1.
スペアリブの肉を味が浸透しやすいようにフォークで何か所もぶっ刺しておく。
2.
ジップロックにスペアリブと●の調味料をすべて加える。
3.
全体を揉み込んで満遍なくタレが絡んだら空気を抜いて、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
4.
フライパンにサラダ油をひいてスペアリブを焼いていく。(タレはまだ入れない)
5.
蓋をして、まずは片面3分ほど焼いていく。
6.
肉を裏返して、さらに裏面も3分ほど蓋をして焼いていく。
7.
両面焼いたら残っているタレを加えて、更に蓋をして両面とも焼いていく。
8.
片面合計8分〜10分ぐらい焼く。肉の厚さに応じて臨機応変に。
9.
皿に盛り付けてクレソンを添えたら完成です。アツアツを手に持ってかぶりつきましょう!
https://cookpad.com/recipe/7221837
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