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じゃがいも大量消費 じゃがいものガレット
by ともものキッチン
じゃがいもをたくさんいただいたので、じゃがいも大好きな家族のために作ってます。
コツ、ポイント
ベーコンの代わりに合い挽き肉を入れても美味しいです。多めの油で揚げ焼きにすると表面がパリッとします。
材料
(15㌢フライパン1枚分)
じゃがいも
4個
ベーコン
4枚
油
大さじ1
シュレッドチーズ
30g
このレシピの生い立ち
いつもテキトーにあるものを混ぜて作ってます。今回はきちんと測りました。
1.
じゃがいも、ベーコンは千切りにす る(じゃがいもはスライサーを使うと便利)。シュレッドチーズはそのまま。
2.
1のじゃがいもは絶対に水にさらさないでください。1を全てボールに入れて混ぜてる。
3.
フライパンを熱して、多めの油をひいて2を入れて形を整える。全体をフライ返しなどで押さえて材料がばらけない様にする。
4.
蓋をして蒸し焼きにする。中火で10くらいしたら、ひっくり返す。
5.
ひっくり返したらそのまま蓋をとったままで5分位焼いて両面をパリッとさせる。
6.
器に盛り付けてカットする。チーズとベーコンで味がついていますが、お好みで塩胡椒や味の素、コンソメを入れても良いです。
https://cookpad.com/recipe/7222834
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