コツ、ポイント
焼き目をしっかり着けた方が美味しいです。柔らかいので裏返す時は気をつけて。玉子は1個だとしっかりした食感。2個にするとふわっと仕上がります。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいときに、冷蔵庫の中を見て作りました
1.
長ねぎは斜めに細切りにしたらゴマ油以外の材料を全て混ぜ合わせる。玉子が少ない気がするけど大丈夫!
2.
フライパンにゴマ油を引き、中火より少し弱くし平らに広げて2、3分焼く。しっかりと焼き目がついたら裏返し焼き上がったら完成
3.
本の少し醤油を垂らして食べると美味しいです。七味も合う。
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