文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉と野菜の味噌炒め♪
by みんみんみんと♪
ビールのアテにもご飯のおかずにも合う味噌味。豚肉の蛋白質とお味噌の大豆蛋白質と野菜でヘルシーにバランス良く♪
コツ、ポイント
合わせ調味料の味噌と豚肉の下味につけた生姜がマッチ♪
材料
(2)
豚肉薄切り(細切れでも何でもOK)
200グラム
人参
10Cm(好きなだけどうぞ)
ピーマン
3ケ
キャベツ
2枚
ネギ(飾りつけ)
適量(好きなだけ)
油
大さじ2
■
<合わせ調味料>
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ3
すりごま(無くてもOK)
大さじ2
■
<豚肉の下味用>
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
生姜(チューブ)
5cmくらい
このレシピの生い立ち
いつもの野菜炒めを味噌風味にして、味噌蛋白質をプラスしてヘルシーにしてみました。
1.
豚肉は、食べやすい大きさに切って「豚肉下味用」の調味料で味付けして15分くらい放置します。時間は長くてもOK。
2.
ピーマンと人参は、少し太い目の千切りに。キャベツはざく切りに。おねぎはみじん切りに。
3.
お鍋に油大さじ1を入れて味付けした肉をさっと炒め、一旦お皿に取り出します。
4.
油大さじ1を鍋に足し、ねぎ以外の野菜を炒めます。少ししんなりしたら、豚肉を戻し入れ、味噌合わせ調味料を流し込み絡ませます
5.
強火にして、全体に調味料を絡ませます。お皿に移して、みじんぎりのねぎをかけて完成~☆
https://cookpad.com/recipe/7223875
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.