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絹さやえんどう✕鶏ささみ✕塩こうじ あえ
by クック9X4H55☆
キヌサヤエンドウ、玉子とじ以外で考えてみました! こどもの手が止まらない一品です。
コツ、ポイント
味の濃さはお好みで。
材料
(4人分)
絹さやえんどう
一袋
鶏ささみ
300g
しょうゆ
小さじ1
おかか
好きなだけ
液体塩こうじ(ハナマルキ)
大さじ一杯
酒(ささみにかける)
大さじ一杯
このレシピの生い立ち
絹さやえんどうをたくさんいただいたので、こどもが食べそうな味付けを考えてみました。
1.
絹さやは筋をとってさっと茹でる。
2.
鶏ささみは酒を降って耐熱皿にふんわりラップでレンジ加熱 600wで2-3分 または保温鍋(シャトルシェフ等)で低温調理
3.
茹でて水気を切った絹さやとささみをしょうゆ、塩麹、おかかで和える。
4.
味が足りなければしょうゆや塩麹を、加減してください。
https://cookpad.com/recipe/7223880
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