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凍豆腐のトマトグラタン
by クックDRRLN5☆
凍豆腐で作りましたが高野豆腐でも大丈夫です。高カロリーになりがちなグラタンもかなりヘルシーになります。
コツ、ポイント
トマト缶を入れてからはお好みで甘めがよければ砂糖を加えたり ウスターソースでスパイシーにしたり調節して下さい。
材料
凍豆腐
2切れ
玉ねぎ
1玉
ナス
1本
ベーコン
100g
オリーブオイル
適量
トマト缶
200〜300g
チーズ
適量
塩コショウ
適量
コンソメ
適量
このレシピの生い立ち
凍豆腐や高野豆腐を洋風にアレンジしてみたくて作ってみました。
1.
凍豆腐は戻して水気を切っておく。
2.
玉ねぎ ナス ベーコンをオリーブオイルで炒めて塩コショウで味付けし トマト缶を入れて軽く水分が飛ぶまで煮る。
3.
ココット皿に凍豆腐を入れその上に炒めた具材を乗せて とろけるチーズをかけオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7224829
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