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キャベツとひき肉のミルフィーユ
by P&S薬局栄養士
ロールキャベツが食べたい!でもキャベツ葉が上手にむけない、小さいキャベツしかない…という時におすすめ!
コツ、ポイント
煮込むお鍋は小さいものを選び、肉だねをキャベツでしっかり包むのがコツです! キャベツはゆでずにレンジでチンでもOK。取り除いたかたい芯の部分も一緒に煮込めば美味しくいただけます。
材料
(4人分)
A キャベツ
大3枚くらい
A 豚ひき肉
200g
A 玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分
A 卵
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ3
A 塩
小さじ1/2
A コショウ
少々
A おろしにんにく
小さじ1/2
コンソメ
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
エネルギー 【161kcal】 食塩相当量 【1.2g】
1.
キャベツはゆでて、固い芯を除いておきます。 パン粉を牛乳に浸しておきます。
2.
ボウルにAの材料を全て入れてよくこね、肉だねを作ります。
3.
小さめの鍋にキャベツをしき、その上に2の肉だねと重ねて乗せます。
4.
最後にキャベツを乗せて、肉だねがはみ出ないように形を整えます。
5.
ひたひたになるくらいまで水を入れ、コンソメを加えて弱火で20分程度煮ます。
6.
仕上げにケチャップ、しょうゆを加え、塩コショウで味をととのえます。
7.
皿に取り出して切り分け、スープをかけます。
https://cookpad.com/recipe/7225409
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