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ふわふわ!オートミールバナナパンケーキ
by 果実ミックスジュース
オートミール×バナナ×おからパウダー×ヨーグルトを使ったヘルシーレシピです。いつもとは違う形で、厚みが出てふわふわです!
コツ、ポイント
バナナが甘いので、自然な甘みを味わいたい方や、メープルシロップをかける方は甘味料なしでも大丈夫です。 半分に折り畳まれているので、少ない量でも厚みのあるパンケーキが作れます。
材料
(1~2人分)
オートミール
30g
豆乳
80g
バナナ
1本
卵
1個
無脂肪ヨーグルト
大さじ1
おからパウダー
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
ラカントなど甘味料
大さじ1/2~
バター
適量
このレシピの生い立ち
ひっくり返す際に折り畳まれてしまい、偶然この形になりました。食べてみたらいつもより美味しかったので、レシピに残します。
1.
耐熱ボウルにオートミールと豆乳を入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2.
粗熱が取れたら、バター以外の材料を全て入れ、バナナを潰すようにして混ぜます。
3.
フライパンにバターを強いて加熱し、2の生地の1/2の量を流し入れます。【弱火】
4.
表面にプツプツと穴が空いたら、フライ返しで少しめくって焼き色を確認し、問題なければ半分に折り畳みます。
5.
蓋をして3分加熱します。【極弱火】
6.
中まで火が通ったらお皿に移し、残りの生地も同様に焼きます。
7.
1つ目に焼いたパンケーキの上に、2つ目のパンケーキを乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7225936
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