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【糖質オフ】フルーツ缶大豆粉おからケーキ
by wizard74
フルーツ缶のシロップまで使える、ヘルシーなケーキです!ホイップクリームのトッピングをすればデコレーションケーキにも♪
コツ、ポイント
おからパウダーの種類によって、豆乳の量を増やしたり減らしたり調節してください。ぼそぼそになってしまったり、ベチャベチャになってしまわないよう注意!
材料
フルーツ缶
1缶
ラカント
10g
卵
1個
油(オリーブオイル、サラダ油、ココナッツオイルなど)
25g
おからパウダー
10g
大豆粉
70g
ベーキングパウダー
小さじ1
豆乳(牛乳)
20g
このレシピの生い立ち
賞味期限が近くなったフルーツ缶を使うために、おからパウダーと大豆粉でヘルシーなケーキを焼いてみました。
1.
フルーツ缶を開け、フルーツを1cm角に切る。
2.
フルーツ缶のシロップと卵、ラカントを混ぜる。
3.
そこへ油を加え、油の表面の浮きが見えなくなるくらい混ぜる。
4.
おからパウダー、大豆粉、ベーキングパウダー、豆乳を加え、ヘラで切るように混ぜる。
5.
4にカットしたフルーツを混ぜる。
6.
オーブンシートを敷いた型に5を平になるよう入れる。
7.
最初に電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
8.
出来上がったら粗熱を取る。冷蔵庫で冷やしたほうがしっとり感が増します!
https://cookpad.com/recipe/7227929
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