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痛風対策!ひじきと長芋のドンキ風サラダ
by だんどり亭
ズッキーニは生でいただけます。
コツ、ポイント
白だしで味を調整しましょう。
材料
(2人分)
ひじき(乾燥)
大さじ1
長芋
100g
ズッキーニ、人参
各1cm
白煎り胡麻
少々
■
A
白だし
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
水
小さじ2
■
B
マヨネーズ
大さじ2
醤油、砂糖
各少々
白だし
少々
このレシピの生い立ち
ヒジキのカリウムに長芋の食物繊維とズッキーニの栄養で痛風対策。
1.
ひじき(乾燥)をかぶる程度の煮ずで戻す。
2.
水けを切ってAを加え、レンジ600w1分20秒加熱して水けを切る。
3.
長芋、人参の皮を剥いて薄切りの千切り。
4.
ズッキーニを薄切りの千切り。
5.
Bを加えて和える。 白煎り胡麻は最後に振りかける。
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