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誕生日ケーキは野菜たっぷりテリーヌ
by ゆしゅな
冷蔵庫に2、3日前からスタンバイ可。~クリスマスやおもてなしにも。作るの楽しいよ!!
コツ、ポイント
我が家の来客定番。おせちやクリスマスにも。欲張って野菜をいっぱい入れちゃったら、生地が余るので、お弁当用にミニミニテリーヌを作りましょう。
材料
(18センチのパウンド型。丸型ならば1.5倍)
鶏肉(胸皮無ならヘルシー)
2~300グラム
生クリーム
200cc
大葉またはバジル(無くても)
10枚
卵
2個
塩こしょう
適量(思い切って多めに)
●埋込む具材(多めに準備)
人参、椎茸、オクラ、茹たまご、カボチャ、 パプリカ、ヤングコーン、等
●飾り用
ミニトマト、ブロッコリー、キャンドル等
このレシピの生い立ち
来客には前もって作って冷蔵庫、あとは切って盛りつけるだけ~。が楽ですよね、見た目もきれいで、子供やお年寄りにも優しい食感。
1.
彩りよい具材をゆでて冷まします。(たっぷり。余ったらサラダや弁当に使える☆)季節の物を。
2.
肉・生クリーム・大葉・卵・塩こしょうをフードプロセッサで混ぜます。先に固体、液体は後に。オーブンを195度に予熱。
3.
型に2と1を入れますよ。切り口を配慮して、バランスよくパズルのように。はずしやすいよう耐熱ラップかクックシートを。
4.
全部詰めたら、ダンダンッって作業台に勢い置いて、中の空気を抜く。
5.
ホイルで蓋し、195~200度で50分。天板に水を張り、蒸し焼きに。あら熱をとり、冷蔵庫へ。
6.
日持ちするから来客に前もって準備できるよ。当日は切るだけ。
7.
冷蔵庫に準備して、デコレーションは当日に。ポテトサラダやマヨネーズ、トマト等で工夫してください。
8.
切ったら何ともかわいい野菜たちが色とりどり。
https://cookpad.com/recipe/723226
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