文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もちもちお豆腐パン
by Mad★Hatter
米粉がなかったので小麦粉ver.試作品です。1個食べると結構お腹いっぱいになります!282kcal/糖質41.9g/1個
コツ、ポイント
豆腐は今回木綿を使いました!捏ねるときはなめらかになればOK!
材料
(4個ぶん)
豆腐
200g
薄力粉
110g
強力粉
110g
砂糖
10g
塩
3g
ドライイースト
5g
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
もちもちパンを作りたかったのでお豆腐を使いました。ポンデケージョのような食感です。 腹持ちがよく、一個で食パン2枚よりはダイエット向きかな??
1.
材料を全てボウルに入れ、よく捏ねる。なめらかになればOK。(豆腐は水切り不用)
2.
一次発酵。2倍くらいの大きさになるまで放置。
3.
天板にクッキングシートを敷き、四等分にした生地を丸めて並べ二次発酵。オーブンを180℃に余熱しておく。
4.
180℃のオーブンで15分焼く
5.
完成
https://cookpad.com/recipe/7232350
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.