まいたけとチーズ合いますよ♡しっかり味でおかずにもお弁当にもGoodです。
コツ、ポイント
油と水分をあまりキレイに拭いてしまうと、濃い味になってしまうので気をつけて下さい。
バラ肉の方が柔らかいですが、チーズを入れるので、さっぱり目のお肉の方がいいと思います。写真は生姜焼用を解凍してしてしまった為、6枚で作っています。
このレシピの生い立ち
お弁当のネタに困った時によく作ります。
1.
薄切り肉は2枚の端を重ねて並べる。まいたけは4等分にほぐす。チーズも4等分に切っておく。
◎を合わせる。
2.
手前にまいたけとチーズをのせて巻き、小麦粉を薄くはたいておく。(私は茶こしで上から振りかけます。)
3.
フライパンに油を入れて中強火にし、巻き終わりを下にして並べます。1分位触らずに焼きつけたら、転がしながら全体を焼く。
4.
酒を入れて蓋をし、弱火で火を通す。(1分程度)気になるようなら余分な油をサッと拭き取り、◎を入れる。
5.
ぐつぐつと軽く煮絡めたら酢を入れ、10秒くらいで火を止める。お好きな大きさに切ってどうぞ☆
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