文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふんわりあまーい☆お弁当の卵焼き
by モモとミルキィ☆
毎回、お弁当に入れるあまーいふわふわな卵焼きです 周りのおかずがしょっぱめなので、卵焼きはいつも甘めに作っています
コツ、ポイント
鍋にひく油は、多めにします 油が少ないと、卵焼きが卵焼き器にこべりついて、上手に巻けません 火は、弱火よりも少し強いくらいで大丈夫です じっくりしっかり焼きます
材料
(2人分)
玉子
2個
★お水
大さじ1.5くらいに
★砂糖
大さじ2弱
★白だし
小さじ1.5くらい
★味の素
ひとふり
★塩
ひとふり
油
大さじ2.5
クッキングペーパー
1枚
このレシピの生い立ち
卵焼きは、甘いのがいいな…と言われてから、毎回甘い卵焼きを作っています
1.
★を、全部まぜます よく混ぜたところに、卵を割り入れ混ぜます
2.
卵焼き器に油を熱して、クッキングペーパーで軽く拭き取ります(中火)
3.
卵液を半量流します
4.
奥から手前にくるくる巻きます (わたしは、あまり混ぜません) けっこー雑な感じで大丈夫です
5.
空いたところに、先程拭き取りに使ったクッキングペーパーで また油を塗り、奥に卵焼きを移動させます
6.
空いた手前にも油を塗り、残った卵液を入れます この時、奥に置いた卵焼きを少し浮かせて、卵焼きの下にも卵液を入れます
7.
卵焼き器に入れた、卵の周りが固まってきたな?と思ったら また、奥から手前に巻いていきます
8.
くるくるっと手前まで、巻いたら 周りをしっかり焼きます (お弁当に入れるので)
9.
中にしっかり火が通ったと思ったらお皿にうつして、余熱をとります
10.
切った時に、中まで火が通っていればお弁当に入れる卵焼きの完成っ! もし、卵液がとろりと出る場合は、電子レンジでチンします
https://cookpad.com/recipe/7235870
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.