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おネギが絶品♪鶏肉と葱の焼き鳥風炒め
by ひろゆい
漬け込んでフライパンに置いとくだけ♪焼き鳥のネギマみたいな、ネギの美味しさがたっぷり味わえるお気に入りの一品です☆
コツ、ポイント
フライパンにおいとけばできるので、超簡単です♪ お好みで一味などふってください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ネギ(太め)
1~2本
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1/2
●ウスターソース
大さじ1/2
●生姜
1/2片
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋の「ねぎま」が食べたいけど、串に刺すのが面倒で作ってみたら、殊のほか好評でした(^0^)以来、我が家ではすっかり定番化してます。
1.
ボウルに●の調味料を入れて混ぜ合わせる。鶏肉を入れ、フォークでグサグサ刺す。出来れば両面。このまま20分以上漬け込む
2.
ねぎを3~5cm幅にぶつ切りにする。
3.
鶏肉を一口大に切り、油を熱したフライパンで焼く。強火→中火にして、焦げ目が付けばOK。(ボウルのタレは残しておく)
4.
ネギを入れ、ふたをして弱火で10分ほど焼く。途中フライパンを振ったりフライ返しを使って混ぜる。
5.
ボウルに残ったタレを適量入れ、絡める。お皿に盛って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/723603
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