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ズッキーニポテトのアンチョビガーリック
by のんきのこ
ズッキーニとじゃがいものこんがり焼いたアンチョビガーリックです。
コツ、ポイント
ズッキーニもじゃがいもも焦げ目がつくように
材料
(4人分)
ズッキーニ
2本
じゃがいも
3個
アンチョビ
6枚〜
にんにく
大さじ1
ポン酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
ズッキーニの美味しい季節になって食べたくなったので…
1.
ズッキーニはまだらに皮を剥き半月切り、じゃがいもは皮を剥き厚めのいちょう切りにする。
2.
じゃがいもは予めレンジで4分程度温め柔らかくする。
3.
フライパンにアンチョビを入れる。あえて微塵切りにしたくても炒めていると細かくなります。
4.
ズッキーニとじゃがいも、にんにくを を入れて炒めていく。この時焦げ目がつくように炒める。
5.
味付けはアンチョビだけでいいのですが、今日は暑かったため塩味が欲しいので、ポン酢を少々入れました。お好みで…
https://cookpad.com/recipe/7237756
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