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お弁当にもぴったりな小松菜と豚肉の炒め物
by カエルのルー
水っぽくなく、小松菜の緑色がお弁当の彩りにもちょうどいい豚肉の炒め物です。
コツ、ポイント
タレに片栗粉を混ぜ込む事でトロミがつき、肉のパサつき感が抑えられます♪
材料
小松菜
2株
豚肉
250g
みりん
小さじ1
酒
大さじ1
塩、胡椒
各少々
油
適量
●さとう
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●しょうが(チューブでも)
小さじ1
●片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘のお弁当の彩りに緑色を加えたくて、豚肉と一緒に炒めました。
1.
小松菜は3、4㎝位の長さにきって水にさらし、あくをぬく。 ●の調味料をあわせ、タレを作っておく。
2.
フライパンに油をひき、豚肉に塩、こしょうをふって炒める。
3.
肉に火が通ったら、小松菜を茎→葉の順に加え、みりん小さじ1、酒大匙1をふり、蓋をして30秒程蒸す。
4.
蓋をあけ●の調味料をあわせたたれを絡めてざっと炒めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7237768
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