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エビとマカロニ 豆乳グラタン
by あっこんちゃん
豆乳でホワイトソースを作ったグラタン 高カロリーメニューを少しでもカロリーOFF
コツ、ポイント
具材を炒める時に油を使用しないので焦げつきやすいです カロリーを気にしない場合はバター等で炒めて下さい 焼き時間は各家庭のオーブンで調整してください お好みのきのこを入れるとボリューム&美味しさUPです♪
材料
むきえび
200g
たまねぎ
1個
マカロニ
150g
にんにく
1かけ
お酒
大2
バター
20g
小麦粉
大3
豆乳
600cc
チーズ(溶けるタイプ)
お好みの量
パルメザンチーズ
お好みの量
コンソメ
小2
塩コショー
少々
このレシピの生い立ち
大好きなグラタン お腹いっぱい食べたいので少しでもヘルシーに!
1.
むきえびは背中に切れ込みを入れ 背ワタの処理をする
2.
たまねぎはうす切り にんにくはみじん切り マカロニは表示時間で茹でておく
3.
フライパンにたまねぎ にんにく えびを入れ蓋をして蒸し焼きにする お酒を加えアルコールをとばしながら炒める
4.
大きめのボールにバター 小麦粉を入れレンジで1~2分でバターが溶けたらよく混ぜ合わせる
5.
豆乳を少しづつ加えダマにならないように混ぜ合わせ レンジで10~12分 ダマにならないように途中何度かかき混ぜる
6.
具材を全て混ぜ合わせ コンソメ 塩コショーで味を調える
7.
グラタン皿に移し チーズを上にのせ 250度に予熱したオーブンで10分お好みの焼き目がつくまで焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/723894
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