毎日信州産ソルガムを食べて美しく、健康に!ママさん達の簡単ソルガムシリーズ〜第36弾〜「オールドファッション」
コツ、ポイント
※レモンピールなどを入れた場合、少し成形しにくいですが、あまり伸ばさず押しながら丸めると難しくないです!
丸めた生地の表面に軽く切れ込みを入れるとオールドファッションのひび割れた感じがでます!
材料
(9個分)
赤ソルガム粉 (ホワイトソルガム粉でも大丈夫です)
100g
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのドーナツが作りたくて
1.
*下準備*
◎バターをあらかじめ湯煎で溶かしておく。
◎卵は計量して溶き卵にしておく。
2.
米粉と赤ソルガム粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
3.
別のボウルできび砂糖と全卵を泡立て器ですり混ぜる。溶かしバターを入れてなじませるように混ぜ合わせる。
4.
粉類に3の液体類を加え生地をまとめていく。まとまりきる前に、レモンピールを入れて一つにまとめる。
5.
一つにまとまった生地をラップに包み、冷蔵庫で30分寝かす。
6.
生地の全体量を計量する。それを9つに均等に分ける。棒状に伸ばして、丸く成形し、180度の油で焦げ目が軽くつくまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7240614
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.