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醤油出汁でさっと食べるしゃぶしゃぶ鍋
by koppe0205
平日の忙しい日にキッチンに立ちたくないという方におすすめ。これ一つで食卓が完結します。しめはうどんでも雑炊でも!
コツ、ポイント
野菜の食感を合わせることだけを意識してカットしてください。硬い野菜はなるべくスライスにして、柔らかい野菜はそのまま使ってください。
材料
(4人分)
出汁
2リットル
醤油
100cc
砂糖
大さじ2
かぶ
2株
ニラ
1束
大根
1/4本
ズッキーニ
1本
牛肉(もも肉など)
400g
このレシピの生い立ち
山梨のほうとうをイメージして、醤油仕立てで作っています。野菜はなんでもオッケー。のこりものでもなんでも。忙しい人にぴったりのお料理です。
1.
出汁はあらかじめ取っておきます。醤油、砂糖だけで味をつけておきます。カセットコンロに鍋を用意して準備完了
2.
野菜はなんでも大丈夫です。夏野菜でも冬野菜でも。この日はニラ、かぶ、大根、ズッキーニなどいったんこのままで食べても大丈夫
3.
肉をせいろ蒸しのように載せます。色が変わったら裏返してさっとあげます。
4.
野菜もりもり食べれて最高です!キッチンも野菜を切るだけなので汚れません。
https://cookpad.com/recipe/7241627
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