文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉のおぼろ昆布巻き
by kitakitapon
おぼろ昆布に豚肉と照り焼きたれの味がジュワ~~~っとしみています!
コツ、ポイント
おぼろ昆布が外側になっていると味がよりしみてジューシーです。 写真のつけ合わせは、茹でたブロッコリーを一緒に照り焼きにしています。
材料
(2人分)
薄切り豚肉
200g
おぼろ昆布
10g
油
適量
■
たれ
酒
大さじ 2
砂糖
大さじ 1
味醂
大さじ 1
醤油
大さじ 1と1/2
水
100cc
このレシピの生い立ち
おぼろ昆布好きの主人が買ってきてくれた美味しいおぼろ昆布をどう調理しようか・・・と考えているときに思いつきました。
1.
1枚ずつ広げたおぼろ昆布の上に1枚ずつ豚肉をのせてクルクルとまいていく。
2.
巻いたとじ目を下にして油を引いた中火のフライパンに入れる。
3.
とじ目が閉じて全体に焼き色がついたらお酒と水・砂糖を入れフタをしてお肉に火を通す。
4.
お肉に火が通ったらフタをとり、味醂と醤油を入れて照りつける。
https://cookpad.com/recipe/724196
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.