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ゆかりパクチードレッシング
by CoozyLife
パクチー香るドレッシング、サラダはもちろん海鮮へトッピングしても良く合う♪
コツ、ポイント
ジップロックに入れて薄く冷凍して保存をしても色が変わることがなく保てる万能ソース
材料
パクチー(茎あり)
75g
酢
大さじ3
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1.5
ナンプラー
小さじ1
ごま油
小さじ1
ゆかり
小さじ1
にんにく
小さじ1
このレシピの生い立ち
パクチーの香りが好きすぎて何か生み出せないかと思い作りました。結果、ホタテの握りにも合わせられる素晴らしいソースへ!
1.
パクチーをザクザク荒めに刻み、フードプロセッサーで滑らかになるまで調味料と一緒に回して完成。
https://cookpad.com/recipe/7243196
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