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スペアリブ
by ベジタブル夢花
油使わずにサッパリ塩あじ
コツ、ポイント
ゆっくりと焼きあげる。 スペアリブなので多彩な味付け可能。 お酒の量は気持ち多めがいいかもしれません。 肉から出る油で焼いていくので油はひかないでください、しつこくなります。 お酒で蒸し焼きするため、始めにしっかり焼かなくても大丈夫。
材料
(3人分)
骨付き肉
約9個
塩
適量
お酒
適量
このレシピの生い立ち
スペアリブのタレを買い忘れたので塩焼きしましたσ^_^;
1.
骨付き肉を塩を振り、少し置いておきます。
2.
フライパンに油はひかずにお肉を焼いていきます。
3.
軽く焼いたら、お酒を全体に振りかけて、蓋をして蒸らし焼きします。
4.
お酒が飛んだら、蓋を取り、焦げ目がつくまで、左右ゆっくりと焼いていく
5.
焦げ目がついて、中まで火が通ったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7245241
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