クリーミーな牡蠣フライを赤味噌ベースのタレで土手鍋風に煮込んでみました♬
このレシピの生い立ち
余った牡蠣フライのリメイクレシピ。
1.
ほうれん草のアク抜きをする。
ID7107685
2.
ほうれん草は3cm幅にカットする。
舞茸をほぐす。
豆富を一口大にカットする。
3.
土鍋に料理酒・みりんを入れてアルコールを飛ばす。
5.
トーチバーナーで炙って焦げ目をつける。
※そのまま火にかけて焦がしても。
7.
水・ほんだしを入れて溶かし、豆富・舞茸を入れて煮込む。
8.
牡蠣フライ・ほうれん草を入れてサッと煮込む。
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