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タコとツバスのカルパッチョ
by ドゥーセ
簡単で白ワインに合いそうな一品です。
コツ、ポイント
具材はお好みで。無かったのでネギを使いましたがワケギの方がクセがなくて合うと思います。
材料
(2人分)
ネギ
1本
タマネギ
大1/4個
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々(2つまみくらい)
タコ(ボイル)
足2本
ツバス(刺身用)
1本
このレシピの生い立ち
妻のリクエスト。 タコとツバスが安かったので。
1.
ネギをみじん切りにする。
2.
タマネギをみじん切りにする。
3.
ボールにタマネギ、オリーブオイル、バルサミコ酢、レモン汁、砂糖、塩を入れて混ぜる。
4.
タコ、ツバスを薄切りにして皿に盛り付ける。
5.
手順3を手順4にかけて完成。 食べる前に少しの間冷蔵庫で味を馴染ませておく。
https://cookpad.com/recipe/7245345
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