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激ウマ!ニラとパクチーの豚ひき肉そぼろ♬
by クッキングシニアZ3
ニラとパクチーを入れた豚ひき肉のそぼろです。美味しくて晩御飯まで我慢できなくなる味です。パクチー大好き!
コツ、ポイント
豚ひき肉から油が出るので、炒める時にフライパンにサラダ油は不要です。パクチーの量は好みで増やしてください。
材料
(2人分)
ニラ
1束
パクチー
1/2束
豚ひき肉
250g
生姜みじん切り
大さじ1/2
ニンニクみじん切り
大さじ1/2
ご飯
200g×2
卵黄
2個分
○醤油
大さじ2
○料理酒
大さじ2
○砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
パクチーが安く手に入ったので、前から作ってみようと思っていたこのレシピを試してみました。期待以上の激ウマに食べる手が止まりませんでした。
1.
ニラとパクチーは洗っておきます。
2.
ニラは1.5cmくらい、パクチーは1cmくらいに切っておきます。
3.
大きめのボウルに豚ひき肉、みじん切りにした生姜とニンニク、○の調味料を全部入れます。
4.
軽く混ぜ合わせておきます。
5.
熱したフライパンに混ぜ合わせておいた豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
6.
豚ひき肉の色が変わったら、ニラとパクチーを入れ、さらに中火で炒めます。
7.
汁気がなくなったら完成です。ご飯の上に盛り付けて、卵黄を乗せていただきます。
8.
ラッキータイムさん,初つくれぽありがとうございました.お味を気に入って頂けたようで嬉しいです!
https://cookpad.com/recipe/7245851
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