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揚げない鶏肉とパプリカの酢鶏^^
by めめっち☆
酢豚の鶏肉バージョンの酢鶏です。パプリカもカラフルに入ってます。
コツ、ポイント
パプリカは冷凍保存しておくと便利です。パプリカは何色でも。
材料
鶏肉(もも)
300g〜
ピーマン
1個
玉ねぎ
1個
人参
適量
赤パプリカ(今回は冷凍保存のもの)
1/2個
黄パプリカ
1/2個
オレンジパプリカ
1/2個
お酒
少々を2回分
塩胡椒
少々
にんにくチューブ
ちょろっと
生姜チューブ
ちょろっと
片栗粉
適量
油
適量
●砂糖
大さじ2
●酢
大さじ2
●醤油
大さじ1
●ケチャップ
大さじ2
●中華あじ
小さじ1/2
●片栗粉
大さじ1/2
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
豚こまを丸めた団子の酢豚が良かったので、鶏肉で作りました。今日は黄パプリカ、オレンジパプリカが安く、赤パプリカは冷凍保存のを使いカラフルにしました。
1.
鶏肉一口大に切る。塩胡椒し、生姜とにんにくのチューブ、お酒、片栗粉を入れて混ぜる。
2.
ピーマンは、乱切りに切る。
3.
玉ねぎは、くし切りを半分に切る。
4.
人参は、薄めの乱切りに切る。レンチンする。
5.
パプリカは乱切りに切る。
6.
フライパンを熱し、ごま油をしく。鶏肉を焼く。
7.
焼けたら反対も焼く。
8.
酒をちょっと入れ蓋をして弱火で2分くらい。
9.
フライパンの汁を拭き取り、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
10.
ピーマンとパプリカを入れ炒める。
11.
●を入れ
12.
とろみがついてきたら
13.
お皿にもって完成です。
14.
レシピID: 7227093『赤パプリカと豚こま丸めた団子で酢豚 ^^』も良かったらご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/7246072
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