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これぞ本物!?ポンデリング
by 56猫
豆腐不使用!お手軽なポンデリングです。材料はたったの4つ!!! 2013.2 レシピ改訂しましたm(_ _)m
コツ、ポイント
ヨーグルトが50gではまとまらない、というご意見を多数いただきましたので、レシピを一部改訂しました。(2013.2) ちょっとずつ加えては混ぜて、耳たぶくらいの固さになればOKです!レシピ通りの分量にならなくても、固さを目安にしてください。
材料
(ポンデの形なら4つは確実!)
★ホットケーキミックス
150g
★白玉粉
100g
★粉砂糖
50g(お好みの甘さになる量)
ヨーグルト(水切り不要)
50〜150g(生地がまとまる量まで増量OK)
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったレシピが多いけど、豆腐の味が気になるので、豆腐がなくても作れないかなぁって。 代わりにヨーグルトを使ってみたらモッチリ感はそのまま♪味も酸味がなくていい感じです^^
1.
★の材料をボールに入れて混ぜます。 ここにヨーグルトを少しずつ加えていきます。
2.
ヨーグルトを加えてまぜ、手で成形できる固さ(耳たぶくらい)になったら、好きな形に丸めます。
3.
もし、ヨーグルトを加えすぎて生地がゆるくなってしまったら、粉類を足してください。
4.
成形したドーナツはクッキングペーパーの上に。
5.
クッキングペーパーごと油へ! (160-180℃で) 我が家では節約のため、フライパンに油を敷いて(^^;
6.
しばらくすると紙は勝手にはがれるので、外に出してあげてください。
7.
お好みで粉砂糖やココア、チョコなどをコーティングして出来上がりです^^
8.
こちらは別のレシピで作ったけど、デコの参考に・・・
9.
モッチリ感がたりない?ってときは、白玉粉をちょっと増やしてもいいと思います。 私はこの割合が一番好きです。
10.
本物のポンデリングに比べると、外はサクっとして、中はもっちり。な感じです。 ※本物と食感が違うというご意見もあります。
11.
2010.4.13 つくレポ10人! 作ってくださった方々に感謝です^^ ありがとうございます!
12.
いかりんGOOさんが3:2:3の配合で作ってくれました。ヨーグルト多めでも美味しそう^^
https://cookpad.com/recipe/724607
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