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切って和えるだけ!クリチ白和え
by いくちゃんねる福岡市
カルシウムとその吸収を高めるビタミンDを含む食材を組み合わせた1品です。
コツ、ポイント
骨の材料であるカルシウムは、毎日とる必要がある栄養素です。 カルシウムは、水菜などの葉物野菜やクリームチーズなどの乳製品、また豆腐やごまなどの大豆製品、ナッツ類にも多く含まれています。
材料
(4人分)
木綿豆腐
1/2丁(200g)
クリームチーズ
72g
白すりごま
大さじ2
白だし(めんつゆでも可)
小さじ2
さとう
小さじ2
スモークサーモン
40g
しめじ
1袋
水菜
80g
塩
0.8g
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」 https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
1.
木綿豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱し、水気を切り、冷ます。
2.
しめじは電子レンジ600Wで2分加熱する。 スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
3.
水菜は食べやすい大きさに切り、分量の塩を混ぜてしばらく置き、水気を絞る。
4.
1の豆腐とクリームチーズ、白ごま、白だし、さとうをボウルに入れて、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
5.
4にスモークサーモン、水気を絞ったしめじ、水菜を加え、菜ばしで混ぜる。
6.
〔1人分栄養価〕 エネルギー163kcal たんぱく質10g 脂質12g 炭水化物7g 食塩相当量0.9g
7.
〔1人分栄養価〕 カルシウム 160mg ビタミンD 3.1μg
https://cookpad.com/recipe/7246575
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