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バナナプリン
by めだかの母
材料たった3つのみで作る簡単おやつ。素材の力で固まるプリン、もしくはムース。火、たまご、ゼラチン不要で冷やし固めるだけ。
コツ、ポイント
・砂糖なしでも作れます。 ・冷蔵庫で1時間冷やし固めると完成。温かい状態で飲んだり凍らせてクラッシュしてもおいしいです。 ・トッピングに輪切りバナナ、ホイップクリーム、チョコレートシロップなど添えるとよりおいしく。
材料
(小4個分)
バナナ
2本(約190g)
豆乳(牛乳でも)
150cc
砂糖
大さじ1
ココア、抹茶、練りごまなど
適宜
このレシピの生い立ち
バナナが持つ食物繊維、ペクチンという成分が牛乳に含まれるカルシウムと反応して凝固作用が起こる仕組み。
1.
バナナは皮を剥き、潰すか崩して耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで600w2分加熱する。材料全てをミキサーで撹拌。
2.
①を器に注ぎ、冷やし固める。バナナは加熱して酵素を分解すると凝固しやすい。ココアや抹茶などフレーバーを変えてアレンジ。
https://cookpad.com/recipe/7248241
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