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レンジで簡単!茄子の味噌炒め風
by marororon
常備菜にオススメです♪10分あれば完成!簡単で美味しい茄子料理です(о´∀`о)
コツ、ポイント
茄子をしま目に剥くこと。ごま油を回しかけるけこと。この2つは必ずしてください。しないと茄子が硬くなっちゃいます。
材料
(2人分)
茄子
2本
ごま油
大さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろし生姜
適量
豆板醤
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
いつから作ってるか分からないけど、茄子をもらうといつもこれを作ってます。簡単で美味しいのでアップすることにしました!
1.
茄子をしま目に皮を剥く。一口サイズにカット。(縦半分に切り、更に縦半分に切り、食べやすい大きさにカットしてます)
2.
1を耐熱ボールや皿に入れ、ごま油を回しかける。スプーンで混ぜ、全体に行き渡らせる。
3.
レンジ1000wで5分加熱。この間に調味料を混ぜておく。取り出して、調味料を入れ、混ぜる。
4.
更にレンジ1000wで1分加熱し、出来上がり!そのまま食べても、冷やして食べても美味しいです♪
5.
※レンジにより、加熱時間を調整してください。生姜や豆板醤はお好みで。なくてもokです!
https://cookpad.com/recipe/7248439
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