夏といえばお酢でさっぱりしたおかずが食べたい!ということでナスと豚肉で簡単にさっぱりおかず!
このレシピの生い立ち
献立に困った時によく作って食べてました。
1.
ナスは乱切りにして水につけてアク抜きをしてからペーパーで水気を拭いておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、ナスを入れて火が入り柔らかくなるまで炒め、火が入ったらお皿に取っておく。
3.
豚こま肉に軽く塩を振り、揉んで味を馴染ませる。
5.
肉に火が通ったら《調味液》とナスをフライパンに加えて炒める。
6.
味がなじめば完成!お皿に盛り付けて仕上げに糸唐辛子をのせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7249007
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