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マグロ竜田揚げ
by 赤紫芋介
お肉みたいにボリュームあって…ご飯に合う!
コツ、ポイント
◎の味をマグロに入れるために、軽くモミモミ。
材料
(3人分)
きはだまぐろステーキ用切り身
300
◎生姜すりおろし
15g
◎にんにくみじん切り
10g
◎醤油
20g
※小麦粉
大さじ1
※片栗粉
小さじ2
揚げ油
適量
大葉(千切り)
少々
このレシピの生い立ち
形の厚いボリューム感のあるきはだまぐろで、鶏唐みたいに濃いめの味に。
1.
食べやすい大きさに切る。ボールに◎入れるて、軽くモミモミとして味を入れる。
2.
※を入れ、衣にする。
3.
油で揚げる。
4.
弾力が出てきたら、揚げ終わり。 油切りをし、お皿に盛る。
5.
大葉をのせる。 お好みでマヨネーズを。
https://cookpad.com/recipe/7249076
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