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夏野菜のぶっかけうどん
by おやまちゃん
夏野菜のぶっかけうどん。オイスターソースが隠し味です。
コツ、ポイント
タレが薄まってしまうので水切りはしっかりと。
材料
(4人分)
うどん(乾麺)
4束
かぼちゃ
少々
なす
1/2個
ちくわ
4本
とうもろこし
1缶
炒りごま
少々
※水
350cc
※しょうゆ
大さじ3
※みりん
大さじ3
※ほんだし
大さじ1
※オイスターソース
大さじ1
※麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ざるうどんに飽きたのでぶっかけうどん作ってみました。
1.
ぶっかけうどんのタレ ※全て鍋に入れ沸騰させる。その後冷蔵庫でさます。
2.
かぼちゃ、なす、ちくわをスライスにしてフライパンで素揚げする。
3.
うどん、とうもろこし、炒りごまを入れ、タレをぶっかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7249763
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