自家製の梅酒を使ってアガーを使ってゼリーを作ってみました。
コツ、ポイント
アガーと砂糖を粉のまましっかり混ぜましょう。
1.
アガーと砂糖を粉のままよく混ぜ、水の中にだまにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れ、火にかけます
2.
沸騰したらさらに1分ほどかき混ぜて煮溶かします。
4.
水でぬらした型やタッパーなどに流し入れ、冷やし固めます。この時梅の実があればそのままか小さく切って入れてもいいです。
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