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業スのチーズケーキとこしあん使用あんぱん
by ひがしかこがわ
このパン生地が今まで作った中で 菓子パン作りには一番優秀です。 桜餅や大福を入れてもチーズケーキと合いますよ!
コツ、ポイント
とにかく簡単に美味しく作りたくて ホームベーカリーは混ぜるだけに使ってます。
材料
(4個分)
強力粉
210g
イースト
3g
砂糖
21g
塩
1g
卵黄
1個分
水
100g
バター
28g
業スの冷凍チーズケーキ
半分
業スのこしあん(好みでつぶあん)
200g
このレシピの生い立ち
業務スーパーのチーズケーキが好きすぎて 色々利用しています♡
1.
パン生地を作る。 ホームベーカリーに チーズケーキとこしあん以外の材料を入れて捏ねる。
2.
まとまったらボールに移して 40度で60分 第一次発酵
3.
倍に膨らんだら 空気抜きして4分割 ベンチタイム10分
4.
予め チーズケーキ4分割 こしあん4分割して チーズケーキをこしあんで包み 冷やしておく
5.
パン生地を手のひらで広げて ④のチーズケーキ+あんを包む 丸く丸め 40度60分の第二次発酵 倍に膨らみます。
6.
170度に温めておいたオーブンで 20分 160度で10分 ウチのオーブン小さいので 多分温度高めです。
7.
卵黄しか入ってないので 黄色っぽいです。 白身は飲みました笑 ずっしり重いです!
8.
冷やした方が美味しいです! ホンマにマジうまです( ^ω^ )
https://cookpad.com/recipe/7251021
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