文字サイズ:
小
中
大
印刷する
母のクリーミーなポテトコロッケ
by ☆あさ
ポテトコロッケだけど、牛乳と小麦粉でクリームコロッケっぽく滑らかです。じゃがいものホクホク感が苦手なお子さんにも。
コツ、ポイント
小麦粉とバターを増やすともっとクリーミーに。
材料
じゃがいも
10個(900g)
玉ねぎ
1個
合挽き肉
150g
牛乳
100cc
バター
15g
小麦粉
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
コンソメ
1個
卵
1個
パン粉
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
食が細く、なかなか飲み込めなかった子どもの頃に母が工夫してくれました
1.
ありがとうございます♪
2.
じゃがいもは茹でてもレンジで下茹ででも。その日の気力体力次第で。マッシャーで丁寧につぶします。
3.
玉ねぎはみじん切りにします。大一個でこの量です。
4.
挽肉と炒めます。
5.
塩コショウ、コンソメをいれます。
6.
バター(なければマーガリンでも)を入れて溶けるまで炒めます。
7.
小麦粉を全体にまぶし入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます
8.
牛乳を入れて煮詰めます
9.
2、3分でこんな感じです
10.
じゃがいものボールに入れマヨネーズもいれます
11.
粗熱が取れるまでさまします
12.
これだけできました。小さいのはお弁当用です
13.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて
14.
170℃の油で色付くまで揚げたら出来上がり
15.
初レポはぱふ♪さん♡yokonさん♡naaaoさん♡MEGUMIさん♡ゆうんゆさん♡yukakobiさん♡KBBさん♡
16.
l 7I5L1さん♡ゆるмамаさん♡ありみりんさん♡ 作ってくださった皆様ありがとうございます♡
17.
お礼メッセージ♡ 数日間掲載します♡
18.
シルバニアさん!アイコン可愛い♡以前からFはファミリーかなぁと思っていたので、やっぱりそうなんだ〜と笑♡コロッケは
19.
ホクホク好きさんもいらっしゃるでしょうけど、うちは息子が小さい頃飲み込むのが苦手なだっのでクリーミーがいいのです。
20.
私もそうだったので変なところが似てますね〜。アレンジも感謝! 急に暑くなったので体調おきをつけて!シルバニアさんへのレポ
21.
2つたまっているのですがバタバタ連休が終わってかおじゃまするかもです(>_<)いつもありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/7251314
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.